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2018年07月16日| 2018年08月05日 |- ブログトップ

梅干し作り [日々のつれづれなること 日本編]

梅干しを作りたくなった。
母から、名古屋に帰った際、自然食品のお店を教えてもらい、3年物などの梅干しを買ってもらったりしていた。しかし、自分で作ってみたいなあとふと思ったのだ。

以前に沖縄に住んでいた際、お隣のお庭の梅が豊作で、梅を収穫するお手伝いをし、梅をたくさんいただいたことがあった。その時に、夫と二人で糸満図書館で梅干しを作るための本を何冊も借りてきて、梅干しを作ったことが一度ある。
家で作った梅干しは、おいしかった。

うまくできるかはわからないけれど、良く晴れた暑ーい夏の太陽が照り付ける沖縄の空に梅干しを干してみた。艶やかな赤の梅干しがまぶしい。

きっとおいしい梅干しができることだろう。

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